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Salade de millet doré avec roquette et mangue
Posté :
Mai 06, 2024
Catégories:
Entrée / Soupes
Ingrédients
pour 2 personnes
4 dl
de bouillon de légumes
¼ cc
de curcuma
125 g
de millet doré Biofarm
2 cs
de vinaigre de pomme non filtré Biofarm
3 cs
d’huile de tournesol Biofarm
½ cc
de sel
une pincée
de poivre
90 g
de roquette
1
poivron rouge, coupé en tranches
1
mangue, coupée en dés
20 g
de lamelles de noix de coco Biofarm
Préparation
1. Porter le bouillon à ébullition avec le curcuma, ajouter le millet doré et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
2. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser gonfler pendant environ 5 minutes. Rincer ensuite sous l'eau froide, égoutter et mettre dans un saladier.
3. Mélanger le vinaigre de pomme et l'huile de tournesol dans un grand bol, assaisonner.
4. Ajouter le millet doré, la roquette, le poivron et la mangue et mélanger. Garnir de lamelles de noix de coco.
Produits pour la recette
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Vinaigre de pomme non filtré CHÀ partir de 5.80 CHF
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